ピーマン
逗子ホームせせらぎ
１０月３日の昼食にせせらぎで収穫したピーマンを
使いピーマンの塩レモンマリネを提供させていただきました。（写真真ん中の白い器が
ピーマン塩レモンマリネです。）
作り方は、ピーマンを細切りにして加熱したものに玉ねぎのスライスを砂糖、レモン汁、
オリーブ油、ブラックペッパー、乾燥パセリでマリネ液を作った中に入れました。
お家にあるもので作れるかと思いますので是非作ってみてください。
この日のメニューは、他にチキンソテーステーキソース・ポークビーンズ・
コンソメスープ・ご飯でした。
他にもせせらぎで収穫した、いろいろなお野菜を調理係が工夫して、ご利用者さまに喜んで
いただけるよう調理しています。
投稿者プロフィール
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逗子の特別養護老人ホーム「逗子ホームせせらぎ」です。
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